Recette : Galette de courgettes au four

Une recette simple et savoureuse de galette de courgettes au four. Idéale pour accompagner vos repas ou comme plat principal léger. Une façon originale de cuisiner les courgettes et de se régaler en toute simplicité. À tester sans attendre pour un repas gourmand et équilibré.

Ingrédients nécessaires

• 2 courgettes
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• Sel
• 5 cuillères à soupe de fromage râpé
• Environs 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche (ou persil)
• 3 cuillères à soupe de farine (ou chapelure)
• Huile végétale

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four.
2. Rapper les courgettes et presser pour enlever l'excès d'eau.
3. Dans un grand récipient, mélanger les courgettes râpées avec des épices (coriandre moulue, cumin en poudre, poivre noir, sel), du fromage râpé, de la coriandre fraîche, de l'ail, et de la farine.
4. Former des boules avec le mélange et les aplatir pour former des galettes.
5. Badigeonner d'huile végétale un plat allant au four.
6. Déposer les galettes sur le plat en les espaçant.
7. Badigeonner les galettes d'huile végétale avant de les mettre au four.
8. Cuire au four pendant environ 30 minutes, en les faisant dorer légèrement en fin de cuisson.
9. Préparer la sauce au yaourt en mélangeant du yaourt nature avec des feuilles de menthe coupées en petits morceaux et un peu d'huile d'olive.
10. Servir les galettes de courgettes chaudes avec la sauce au yaourt à la menthe.