Cake au courgette et parmesan

Une recette savoureuse et originale de cake à la courgette et au parmesan. Ce mélange de saveurs est parfait pour un apéritif ou un brunch gourmand. Simple à préparer, ce cake ravira les papilles de toute la famille. À la fois moelleux et croustillant, il sera vite adopté par les amateurs de cuisine. Un incontournable à ajouter à votre répertoire de recettes.

Ingrédients pour faire cake au courgette et parmesan

• 100 g de lardons
• 70 g de gruyère râpé
• 100 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
• 200 g de farine
• 2 courgettes
• Sel
• Poivre

Comment faire cake au courgette et parmesan

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire cuire les courgettes coupées en dés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et les lardons pendant environ 10 minutes.
3. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre, l'huile d'olive et les œufs.
4. Ajouter les courgettes et les lardons cuits à la préparation, puis ajouter le gruyère râpé et bien mélanger.
5. Beurrer et fariner un moule à cake, puis verser la préparation.
6. Enfourner le cake pendant environ 45 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
7. Démouler et laisser refroidir avant de déguster.