Recette de pousses de haricot mungo

Une délicieuse recette de pousses de haricot mungo sautées avec de l'ail et du gingembre. Rapide, facile et plein de saveurs, ce plat végétarien est parfait pour un déjeuner léger ou en accompagnement. Les pousses de haricot mungo sont riches en nutriments et apportent une texture croquante à vos repas. À essayer sans tarder pour une touche exotique dans votre cuisine !

Ingrédients nécessaires

• 25g de graines de haricots mungo

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer environ 25 g de graines de haricots mungo, les laver à l'eau.
2. Choisir une boîte avec un couvercle étanche à la lumière, y mettre les graines et ajouter de l'eau.
3. Placer la boîte dans un endroit sombre comme un sous-sol ou un placard.
4. Préparer une casserole avec un cuiseur vapeur et un chiffon clair avec de petits trous.
5. Placer les graines de haricots mungo sur le chiffon dans le cuiseur vapeur, en les espaçant uniformément.
6. Couvrir les graines avec un autre chiffon, le tremper dans de l'eau.
7. Arroser les graines une fois par jour et retirer l'excès d'eau.
8. Couvrir le tout avec un couvercle et un tissu foncé, placer dans un endroit sans lumière.
9. Laisser les graines germer pendant quelques jours.
10. Retirer les racines et les cotylédons des germes pour préparer une salade de germes de haricot mungo.
11. Servir la salade de germes de haricot mungo avec de la sauce.
12. Cette recette vous permettra de préparer vos propres germes de haricots mungo chez vous en une semaine environ.