Comment faire du vin de noix

Dans cet article une recette simple et efficace pour réaliser votre propre vin de noix. Un mélange de saveurs automnales à déguster en toute convivialité. Suivez pas à pas les étapes pour obtenir un résultat savoureux et parfumé. Une activité idéale pour transformer les noix de saison en une délicieuse boisson artisanale. À vos tabliers !

Ingrédients nécessaires

• 24 noix vertes
• 2 oranges bio
• 6 litres de vin rouge de préférence du merlot
• 1 litre d'alcool de fruits
• 1,5 kg de sucre

Étapes pour préparer la recette

1. Cueillir 24 noix vertes avant le 14 juillet.
2. Couper 2 oranges en quartiers et les placer dans une dame-jeanne.
3. Couper les noix en deux et les ajouter aux oranges.
4. Ajouter 1 kg de sucre complet, puis mesurer 500 g de sucre et l'ajouter.
5. Verser 6 litres de vin rouge (de préférence du Merlot) et 1 litre d'alcool de fruits.
6. Bien mélanger tous les ingrédients dans la dame-jeanne.
7. Répéter les étapes pour une deuxième dame-jeanne.
8. Couvrir les dame-jeannes et laisser macérer plusieurs mois.
9. Remuer les dame-jeannes une fois par semaine.
10. Mettre en bouteille entre la Toussaint et Noël (16 litres au total).
11. Garder les bouteilles d'alcool de fruits pour la mise en bouteille.
12. Offrir du vin de noix en cadeau à Noël.