Recette de Migaine pour Tarte aux Pommes

Une délicieuse recette de migaine pour réaliser une tarte aux pommes savoureuse et fondante. Facile à préparer, cette garniture à base d'œufs, de lait et de sucre sublimera vos desserts. Parfaite pour les amateurs de pâtisserie traditionnelle, cette migaine apportera une touche de gourmandise à vos tartes aux pommes. À tester sans attendre pour un goûter ou un dessert réussi !

Ingrédients pour faire migaine pour tarte aux pommes

• 1 œuf
• Une pincée de sel
• 270 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 130 g de sucre glace
• 6 pommes
• 40 g de cassonade
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 50 ml d'eau
• Cannelle ou vanille selon votre goût
• Confiture d'abricot
• Beurre
• Cassonade

Comment faire migaine pour tarte aux pommes

1. Préparer la pâte sucrée maison en travaillant le beurre mou en beurre pommade, ajouter le sucre glace, l'œuf battu, une pincée de sel et la farine pour former une boule de pâte
2. Éplucher et couper les pommes en morceaux, les faire cuire avec de la cassonade, du jus de citron, de l'eau et de la cannelle jusqu'à obtention d'une compote
3. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, la placer dans un moule à tarte puis piquer le fond avec une fourchette
4. Éplucher et couper les pommes en fines lamelles
5. Saupoudrer les pommes de cassonade, disposer des morceaux de beurre sur le dessus de la tarte et enfourner à 180°C pendant 50 minutes à 1 heure.
6. À la sortie du four, badigeonner la tarte avec de la confiture d'abricot chaude