Sauce fromage raclette pour pâtes

Une recette facile et délicieuse de sauce fromage raclette pour accompagner vos pâtes. Avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez préparer un plat savoureux en un rien de temps. Parfait pour un dîner rapide et gourmand!

Ingrédients pour faire sauce fromage raclette pour pâtes

• 1 kg de bœuf fraîchement haché
• 20 g d'épices Cajun
• 1 L de bouillon de bœuf
• 1 L de crème 35%
• 50 g de sel
• 400 g de pâtes penne
• Parmesan râpé
• Fromage raclette
• Ail conservé dans l'huile d'olive
• Oignon

Comment faire sauce fromage raclette pour pâtes

1. Hachez finement un oignon rouge.
2. Faites chauffer une grande poêle à feu vif.
3. Ajoutez un peu de graisse de canard ou d'huile dans la poêle chaude.
4. Faites revenir 1 kg de bœuf haché dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
5. Ajoutez les oignons hachés et laissez-les suer pendant environ 2 minutes.
6. Ajoutez une cuillère d'ail conservé dans l'huile d'olive et poursuivez la cuisson.
7. Saupoudrez 20 g d'épice cajun sur la viande et les oignons, mélangez bien.
8. Versez 1 L de bouillon de bœuf dans la poêle et laissez réduire pendant environ 45 minutes.
9. Faites cuire 400 g de pâtes penne dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
10. Ajoutez 1 L de crème épaisse 35% dans la poêle et laissez réduire la sauce tranquillement.
11. Ajoutez du fromage râpé (parmesan) dans la sauce pour la rendre onctueuse.
12. Égouttez les pâtes cuites et mélangez-les avec la sauce au fromage raclette.
13. Disposez les pâtes dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage raclette râpé.
14. Faites gratiner au four préchauffé en mode grill pendant environ 20 secondes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
15. Servez chaud et dégustez!