Comment faire de la purée d'amande

Dans cet article comment faire de la purée d'amande maison en seulement quelques étapes faciles. Il vous suffit de quelques ingrédients et d'un blender pour obtenir une délicieuse purée d'amande onctueuse et naturelle. Idéale pour accompagner vos petits-déjeuners ou pour incorporer dans vos recettes préférées, la purée d'amande apportera une touche de gourmandise et de nutrition à vos plats. N'attendez plus pour réaliser votre propre purée d'amande et profiter de ses nombreux bienfaits pour la santé !

Ingrédients nécessaires

• 300 grammes d'amandes complètes

Étapes pour préparer la recette

1. Mesurer 300g d'amandes complètes non émondées.
2. Placer les amandes dans le bol du mixeur en s'assurant qu'elles recouvrent bien la lame.
3. Mixer à puissance maximale jusqu'à obtenir de la poudre d'amandes.
4. Arrêter le mixeur, mélanger les amandes qui se collent aux bords du bol.
5. Reprendre le mixage à puissance maximale en veillant à ne pas laisser le mixeur surchauffer pour ne pas perdre les nutriments.
6. Si le mixeur chauffe, faire une pause de 10 minutes avant de reprendre l'opération.
7. Répéter le mixage jusqu'à obtenir une pâte d'amande consistante, mais fluide et huileuse.
8. La purée d'amande est prête à être dégustée après environ une heure de mixage.
9. Conserver la purée d'amande dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, à température ambiante.
10. Mélanger avant de consommer si une fine pellicule d'huile se forme à la surface.
11. Pour faire du lait d'amande, il suffit d'ajouter un peu d'eau à la purée d'amande et de bien mélanger.
12. Déguster la purée d'amande maison sur des tartines, dans des recettes sucrées ou salées.