Recette de Merlu au Four

Une recette simple et délicieuse pour préparer un merlu au four savoureux. Un plat léger et plein de saveurs, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Suivez les étapes faciles pour réussir ce plat à coup sûr. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 1 beau morceau de merlu pavillon
• Légumes de saison (lâches, poivrons, asperges, petits oignons rouges)
• Huile d'olive
• Fleur de sel
• Poivre du moulin
• Romarin
• Herbes fraîches
• Épices
• Gousses d'ail
• Sel

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Tailler des légumes de saison en dés (poivrons, asperges, petits oignons rouges) et les disposer au fond d'un plat allant au four.
3. Ajouter un filet d'huile d'olive et assaisonner les légumes avec de la fleur de sel.
4. Assaisonner le morceau de merlu avec du sel et du poivre sur toutes les faces, y compris les côtés.
5. Déposer le morceau de merlu sur les légumes.
6. Ajouter des branches de romarin, des gousses d'ail en chemise et d'autres herbes et épices selon votre goût.
7. Arroser le tout avec un filet d'huile d'olive.
8. Enfourner le plat et cuire pendant 25 minutes pour un morceau de cette taille.
9. Vérifier la cuisson en piquant une petite pique en bois dans les parties les plus épaisses du poisson
10. Vérifier la cuisson du poisson en le détachant avec une fourchette
11. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.