Salade Thon Pomme de Terre Œuf

Une recette simple et savoureuse de salade thon pomme de terre oeuf, parfaite pour un déjeuner léger et équilibré. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation rapide, cette salade est idéale pour les jours pressés. A la fois nourrissante et délicieuse, elle saura satisfaire vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Essayez-la dès maintenant pour un repas gourmand et plein de saveurs !

Ingrédients pour faire salade thon pomme de terre oeuf

• 4 grosses pommes de terre
• 2 tomates
• 3 tranches de charcuterie (type pastrami)
• 2 gros cornichons
• 1 bouquet de persil frais
• 4 œufs
• 1 jaune d'œuf
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• Sel et poivre
• Huile de tournesol (environ 250 ml)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 100 ml de crème liquide
• Herbes de Provence
• 200 g de maïs

Comment faire salade thon pomme de terre oeuf

1. Laver et éplucher 4 grosses pommes de terre, puis les couper en petits dés.
2. Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
3. Couper en petits dés 2 belles tomates et les réserver dans une passoire pour les laisser s'égoutter.
4. Couper 3 grosses tranches de charcuterie (par exemple, du pastrami) en fines lanières, puis en petits dés.
5. Couper 2 gros cornichons en petits dés.
6. Hacher un bouquet de persil frais.
7. Ajouter 4 œufs dans la casserole 10 minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre.
8. Préparer la vinaigrette en mixant un jaune d'œuf, de la moutarde de Dijon, du sel, du poivre et de l'huile de tournesol progressivement jusqu'à ce que la texture devienne onctueuse
9. Egoutter les pommes de terre, peler les œufs et les couper en petits dés.
10. Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, les cornichons, 200g de maïs, le pastrami, les tomates égouttées, les œufs durs et le persil haché.
11. Assaisonner légèrement avec du sel et du poivre.
12. Ajouter la vinaigrette préparée et mélanger le tout.
13. La salade thon pomme de terre oeuf est prête à être dégustée