Recette : Radis rose de Chine

Une délicieuse recette de radis rose de Chine, un plat simple et savoureux à préparer en quelques minutes seulement. Rafraîchissant et croquant, ce plat est parfait pour les journées d'été. Suivez les étapes faciles pour régaler vos papilles avec cette spécialité asiatique.

Ingrédients nécessaires

• Radis rose de Chine
• Huile de sésame
• Sucre
• Vinaigre de riz
• Huile d'olive
• Persil
• Sel
• Yaourt
• Aneth
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Laver les radis à l’eau claire.
2. Pour la première occasion (invités à la maison):
3. Découper les radis jusqu'à deux tiers sans les casser à l'aide d'une cuillère, en coupant sur un côté en angle droit et sur l’autre en angle de 45 degrés.
4. Plonger les radis dans de l'eau froide salée pendant une demi-heure pour adoucir leur goût piquant.
5. Laver les radis à nouveau à l'eau froide pour enlever un peu de sel.
6. Assaisonner les radis en ajoutant une cuillère à soupe d'huile de sésame, la même quantité de sucre et de vinaigre de riz, puis remuer.
7. Ajouter une cuillère à café de sucre pour obtenir un goût aigre-doux.
8. Pour la deuxième situation (repas en famille):
9. Taper doucement les radis pour permettre aux épices de bien pénétrer tout en gardant la forme entière.
10. Préparer la sauce en mélangeant une cuillère à soupe d'huile d'olive, du persil, une pincée de sel et environ 125g de yaourt.
11. Verser la sauce sur les radis et ajouter quelques feuilles d'aneth pour la décoration.
12. Pour la troisième situation (repas en solo):
13. Ajouter un peu de sel et de poivre sur les radis et les manger directement pour apprécier leur saveur naturelle succulente.