Brochette de poulet à la plancha

Une délicieuse recette de brochette de poulet à la plancha pour un repas savoureux et léger. Facile à préparer, les brochettes sont idéales pour un barbecue en famille ou entre amis. La marinade parfumée et la cuisson à la plancha donnent au poulet une tendreté incomparable. Servez avec des légumes grillés et profitez d'un délicieux repas estival.

Ingrédients pour faire brochette de poulet à la plancha

• 9 hauts de cuisse de poulet, sans peau et sans gras
• Jus de 1 citron
• 2 tiges de citronnelle
• 4 gousses d'ail
• Sel
• Poivre moulu
• Sucre
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja foncé
• 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre moulu
• Sucre
• Sauce de soja foncé
• Sauce d'huître
• Sauce de poisson

Comment faire brochette de poulet à la plancha

1. Préparer les hauts de cuisse de poulet en retirant leur peau et leur graisse, les couper en morceaux.
2. Émincer la ciboule chinoise (ou citronnelle) et l'ail.
3. Préparer la marinade en mélangeant du sel, du poivre moulu, du sucre, de la sauce de soja foncée, de la sauce d'huître, de la sauce maggi et de la sauce de poisson
4. Mélanger les morceaux de poulet avec la marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (idéalement une nuit).
5. Préparer les brochettes en embrochant les morceaux de poulet marinés.
6. Chauffer la plancha à feu vif avec un filet d'huile d'olive.
7. Faire griller les brochettes de poulet sur la plancha pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
8. Servir les brochettes de poulet à la plancha et déguster