Recette de Chou Rouge aux Pommes de Terre

Une délicieuse recette de chou rouge aux pommes de terre, parfaite pour accompagner vos plats cet automne. Ce plat coloré et savoureux saura ravir vos papilles avec son mélange de légumes fondants et de saveurs douces. Facile à réaliser, il sera idéal pour des repas réconfortants en famille ou entre amis. Suivez pas à pas les étapes de la recette pour un résultat gourmand et équilibré. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 1 chou rouge
• Pommes
• Huile d'olive
• Sel
• Sucre
• Vinaigre
• Eau

Étapes pour préparer la recette

1. Couper le chou rouge en deux et enlever le coeur.
2. Emincer finement le chou.
3. Dans une cocotte, chauffer un filet d'huile et faire compoter le chou à feu moyen.
4. Eplucher et tailler les pommes en petits dés.
5. Ajouter les pommes dans la cocotte, augmenter légèrement le feu et remuer.
6. Saler légèrement, ajouter une pincée de sucre pour contrebalancer l'acidité.
7. Mouiller avec un petit verre d'eau.
8. Ajouter un filet de vinaigre pour apporter de l'acidité.
9. Couvrir et laisser mijoter pendant environ une heure en vérifiant régulièrement l'absorption d'eau.
10. Une fois les pommes bien compotées, retirer du feu et servir.