Recette de betterave de grand-mère

Une délicieuse recette de betterave inspirée des saveurs de grand-mère. Simple à réaliser et pleine de goût, ce plat réconfortant saura ravir vos papilles. Idéal pour accompagner vos repas ou pour une entrée colorée et savoureuse. À déguster chaud ou froid, cette recette traditionnelle vous fera voyager dans le temps en un seul plat. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Betterave crue
• Feuille d'aluminium
• Huile de noix
• Noisettes
• Vinaigre balsamique

Étapes pour préparer la recette

1. Commencez par éplucher la betterave crue à l'aide d'un couteau d'office.
2. Pour cuire les betteraves, enveloppez-les dans une feuille d'aluminium et placez-les au four pendant 2 à 3 heures, ou enfouissez-les dans les cendres.
3. Une fois les betteraves cuites, les nettoyer et les éplucher.
4. Présentez les betteraves coupées en rondelles, en julienne ou en morceaux, selon votre préférence.
5. Pour enlever le goût légèrement terreux, rincez les betteraves dans de l'eau fraîche.
6. Préparez une vinaigrette en mélangeant de l'huile de noix, des noisettes concassées et du vinaigre balsamique.
7. Assaisonnez les betteraves avec la vinaigrette préparée et dégustez-les accompagnées de cette vinaigrette.