Légumes pour accompagner le saumon

Une sélection de légumes savoureux à servir en accompagnement du saumon. Des recettes simples et délicieuses pour ajouter de la couleur et de la fraîcheur à votre plat de poisson. Laissez-vous inspirer et variez les plaisirs en associant différentes textures et saveurs pour un repas équilibré et gourmand.

Ingrédients pour faire légumes pour accompagner le saumon

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Sel
• Poivre du moulin
• Herbes de Provence
• Paprika
• Sauce soja
• 1/2 poivron rouge
• Poivrons verts
• Carottes
• Courgettes
• Pommes de terre
• 1/2 oignon
• 1 tomate
• 1 citron
• Crème fluide légère (environ 250 millilitres)
• Ciboulette
• Riz

Comment faire légumes pour accompagner le saumon

1. Préparer la marinade en mélangeant 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, du sel, du poivre, des herbes de Provence, du paprika.
2. Plonger le filet de saumon dans la marinade et bien mélanger pour l'incorporer
3. Dans un autre bol, mélanger des lamelles de poivrons, de carottes, de courgettes, de pommes de terre et d'oignon avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
4. Verser les légumes dans un plat allant au four et déposer le filet de saumon par-dessus.
5. Ajouter la marinade restante sur le plat, puis disposer des tranches de tomate et de citron sur le filet de saumon.
6. Couvrir le plat avec du papier sulfurisé et un papier aluminium pour éviter le contact direct.
7. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
8. Retirer le plat du four, enlever le saumon et remettre les légumes pour 10 minutes de cuisson supplémentaires.
9. Remettre le filet de saumon dans le plat
10. Enfourner de nouveau pour 10 minutes pour épaissir la crème.
11. Une fois la cuisson terminée, servir le filet de saumon accompagné des légumes cuits et d'un bol de riz.