Gelée de raisin à l'ancienne

Comment préparer une délicieuse gelée de raisin selon une recette traditionnelle. Avec son goût sucré et acidulé, cette gelée est parfaite pour accompagner vos tartines de fromage ou pour ajouter une touche de gourmandise à vos desserts. Suivez les étapes simples de cette recette pour régaler vos papilles en toute simplicité.

Ingrédients pour faire gelée de raisin à l'ancienne

• 1 litre de jus de raisin
• 1 kilo de sucre
• Pectine
• Eau

Comment faire gelée de raisin à l'ancienne

1. Dans une casserole, verser un litre de jus de raisin.
2. Ajouter un kilo de sucre avec de la pectine.
3. Mélanger et chauffer le mélange sur feu moyen.
4. Remuer régulièrement avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
5. Laisser le mélange bouillir pendant environ cinq minutes.
6. Écumer régulièrement pour enlever les impuretés qui se forment à la surface.
7. Éteindre le feu une fois la gelée prête.
8. Remplir immédiatement les pots chauds avec la gelée.
9. Fermer hermétiquement les pots et les retourner pour éviter toute oxydation.
10. Laisser refroidir et conserver les pots de gelée dans un endroit frais et sombre.