Chorba langue d'oiseau végétarienne

Une délicieuse recette de chorba langue d'oiseau végétarienne, idéale pour les amateurs de soupes saines et savoureuses. Un plat riche en légumes et en saveurs, à déguster en famille ou entre amis. Facile à préparer et parfait pour se réchauffer pendant les journées froides. N'hésitez pas à essayer cette version végétarienne de la chorba traditionnelle. Bon appétit !

Ingrédients pour faire chorba langue d'oiseau sans viande

• 1 bol de pâtes langue d'oiseaux
• 1 bol de sauce tomate
• 1 oignon finement émincé
• Mélange de persil et de coriandre hachée
• 1 gousse d'ail écrasée
• Huile végétale
• Sel
• Poivre
• Gingembre
• Curcuma
• Coriandre moulue
• Sauce tomate concentrée
• 1 cube de légumes

Comment faire chorba langue d'oiseau sans viande

1. Dans une marmite, faire chauffer de l'huile végétale.
2. Ajouter les oignons émincés et les faire dorer légèrement.
3. Incorporer l'ail écrasé, puis la sauce tomate
4. Ajouter les épices : sel, poivre, coriandre moulue, curcuma, gingembre et tomate concentrée.
5. Laisser la sauce atteindre l'ébullition, puis ajouter les pâtes langue d'oiseaux et de l'eau bouillante.
6. Remuer régulièrement, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.
7. A mi-cuisson des pâtes, ajouter le mélange de persil et coriandre hachée, ainsi que le cube de légumes.
8. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
9. Une fois les pâtes cuites, retirer du feu et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes avant de servir.