Soupe froide facile et rapide

Une recette de soupe froide délicieuse, facile et rapide à réaliser en seulement quelques étapes. Parfaite pour les journées chaudes d'été, cette soupe rafraîchissante vous séduira par sa saveur et sa simplicité. Idéale pour un repas léger et équilibré, cette recette sera un incontournable de votre cuisine estivale. N'attendez plus pour vous régaler avec cette soupe froide pleine de fraîcheur et de saveurs !

Ingrédients pour faire soupe froide facile et rapide

• tomates (3 belles et bien mûres)
• poivron vert (3/4)
• concombre (1 moyen)
• ail (1 gousse)
• oignon (1/2)
• pain de mie (1 tranche)
• huile d'olive
• sel
• poivre
• basilic frais ou huile essentielle de basilic
• vinaigre balsamique
• sucre

Comment faire soupe froide facile et rapide

1. Commencer par mixer tous les légumes après les avoir nettoyés et préparés : 3 tomates bien mûres, 1 petit poivron vert, 1 concombre moyen, 1/2 oignon, 1 gousse d'ail et une tranche de pain de mie imbibée de jus de tomate.
2. Ajouter dans le mixeur de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel, du poivre, des feuilles de basilic ou huile essentielle de basilic, et éventuellement des feuilles de menthe pour la fraîcheur.
3. Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture veloutée, ni trop épaisse ni trop ferme
4. Réfrigérer le gaspacho pendant au moins une à deux heures avant de servir.
5. Au moment de servir, décorer avec des dés de concombre réservés, de l'oignon, du poivron, de la menthe et des graines de maïs si désiré.
6. Servir très frais.