Charlotte aux fruits mascarpone et chantilly

Une recette gourmande et estivale de Charlotte aux fruits, mascarpone et chantilly, idéale pour ravir les papilles de vos convives. Facile à réaliser, cette douceur allie fraîcheur et onctuosité pour un dessert savoureux et léger. Parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause sucrée rafraîchissante. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire charlotte aux fruits mascarpone et chantilly

• Crème liquide entière
• Mascarpone
• Sucre glace
• Framboises
• Myrtilles
• Jus de citron
• Boudoirs

Comment faire charlotte aux fruits mascarpone et chantilly

1. Monter la crème liquide entière en chantilly.
2. Dans un saladier à part, mélanger le mascarpone avec du sucre glace.
3. Incorporer délicatement la chantilly au mascarpone pour obtenir une crème légère et aérienne.
4. Imbiber légèrement les boudoirs dans du jus de citron et disposer une première couche au fond du moule à charlotte.
5. Ajouter une couche de crème chantilly mascarpone sur les boudoirs.
6. Disposer des fruits rouges (framboises, myrtilles) sur la crème.
7. Répéter l'opération en alternant les couches de boudoirs, de crème et de fruits rouges, jusqu'à remplir le moule.
8. Terminer par une couche de boudoirs.
9. Couvrir le moule et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit pour que la charlotte prenne bien.
10. Démouler délicatement la charlotte aux fruits mascarpone et chantilly avant de servir.