Tarte au saumon frais sur pâte feuilletée

Une délicieuse recette de tarte au saumon frais sur pâte feuilletée, idéale pour un repas léger et raffiné. La combinaison du saumon avec des herbes fraîches et une pâte croustillante ravira vos papilles. Facile à réaliser, cette tarte sera parfaite pour vos déjeuners ou dîners en famille ou entre amis. N'hésitez pas à essayer cette recette pour surprendre et régaler vos convives.

Ingrédients pour faire tarte au saumon frais pâte feuilletée

• 20 centilitres de lait
• 20 centilitres de crème fraîche épaisse
• 3 œufs
• 450 grammes de saumon frais
• Un petit bouquet de ciboulette
• Sel et poivre
• Pâte feuilletée
• Fromage râpé (optionnel, comme du parmesan ou du gruyère)

Comment faire tarte au saumon frais pâte feuilletée

1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius et placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte avec du papier sulfurisé.
2. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette et réfrigérer pendant la préparation de la garniture.
3. Couper environ 450 grammes de saumon en gros dés.
4. Préparer l'appareil à quiche en battant 3 œufs, puis en ajoutant de la crème fraîche épaisse, de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre
5. Sortir la pâte du réfrigérateur et disposer les dés de saumon sur le fond.
6. Verser l'appareil à quiche sur le saumon et la pâte.
7. Parsemer éventuellement de fromage râpé (parmesan, comté, gruyère).
8. Enfourner la tarte au saumon dans le four préchauffé à 200 degrés Celsius en mode chaleur par le bas pendant environ 45 minutes.
9. Une fois la tarte cuite, la sortir du four, la laisser refroidir un peu avant de la découper et la déguster