Salade d'endives au Roquefort

Une recette de salade d'endives au Roquefort délicieusement équilibrée entre amertume et saveur corsée. Parfait pour les amateurs de fromage et de plats légers, ce plat rapide et facile à préparer saura ravir vos papilles en toute simplicité. À déguster en entrée ou en accompagnement pour un repas équilibré et gourmand.

Ingrédients pour faire salade d endives au roquefort

• Endives
• Roquefort (70g)
• Noix
• Crème liquide (50g)
• Beurre (70g)
• Moutarde
• Vinaigre de cidre (210ml)
• Sel
• Poivre

Comment faire salade d endives au roquefort

1. Préparer la vinaigrette en mélangeant de la moutarde, du vinaigre de cidre, du sel, de l'huile et de la crème liquide.
2. Écraser le Roquefort avec du beurre pour obtenir une crème onctueuse.
3. Couper les endives en lanières et les assaisonner avec du poivre.
4. Répartir les endives dans les assiettes et ajouter la crème de Roquefort par-dessus.
5. Garnir avec des cerneaux de noix et servir.