Recette: Poêlée de légumes d'hiver

Une délicieuse recette de poêlée de légumes d'hiver, parfaite pour se réchauffer pendant la saison froide. Simple à préparer et pleine de saveurs, cette recette met en valeur les légumes de saison comme les carottes, les champignons et les poireaux. Un plat sain et réconfortant à déguster en famille ou entre amis. À vos fourneaux!

Ingrédients nécessaires

• Oignon
• Huile d'olive
• Curcuma
• Safran
• Cumin
• Gingembre en poudre
• Chou-fleur
• Carottes
• Sel
• Poivre
• Eau
• Bouillon de légumes (optionnel)
• Petits pois (frais ou surgelés)
• Pommes de terre
• Persil

Étapes pour préparer la recette

1. Faire revenir un oignon haché dans un peu d'huile d'olive.
2. Ajouter du curcuma, du safran, du cumin et du gingembre en poudre, et laisser revenir.
3. Ajouter les premiers légumes chou-fleur en petits bouquets, carottes en bâtonnets assaisonner avec du sel et laisser cuire.
4. Ajouter de l'eau (ou du bouillon de légumes) et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
5. Ajouter les autres légumes petits pois et pommes de terre coupées en quartiers et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes.
6. En fin de cuisson, ajouter du persil haché.
7. Servir avec du bon pain.