Recette de sauce pour quenelle nature

Notre délicieuse recette de sauce pour accompagner vos quenelles nature. Facile à réaliser en quelques minutes, cette sauce crémeuse et parfumée apportera une touche gourmande à votre plat. Les ingrédients simples et les étapes claires vous permettront de ravir vos papilles en toute simplicité. Essayez cette recette et sublimez vos quenelles nature pour un repas savoureux et réconfortant.

Ingrédients nécessaires

• échalote
• fruits de mer (crevettes et moules)
• beurre
• coulis de tomate
• poisson blanc
• crème fraîche liquide
• poivre blanc
• maïzena
• eau
• sel

Étapes pour préparer la recette

1. Faire suer l'échalote, les fruits de mer (crevettes et moules) dans du beurre.
2. Ajouter le coulis de tomate et laisser mijoter à feu doux.
3. Incorporer le poisson fumé et la crème fraîche liquide.
4. Assaisonner avec du poivre blanc et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
5. Préparer une liaison en mélangeant 5 g de maïzena avec 15 g d'eau.
6. Ajouter la liaison à la sauce progressivement tout en mélangeant pour épaissir la sauce.
7. Laisser bouillir pendant 2 minutes.
8. Rectifier l'assaisonnement si besoin et ajuster la liaison si la sauce est trop épaisse.
9. Retirer du feu une fois la sauce à la consistance désirée.