Recette de la tapenade verte

Comment préparer une délicieuse tapenade verte maison en quelques étapes simples. Cette recette méditerranéenne à base d'olives, de câpres et d'anchois est parfaite pour l'apéritif ou pour accompagner vos plats. Un véritable délice à partager et à savourer en toute convivialité. N'attendez plus pour régaler vos papilles avec cette recette pleine de saveurs.

Ingrédients nécessaires

• 1 gousse d'ail
• 30 grammes d'anchois
• 200 g d'olives noires
• 6 g de câpres
• 5 grammes d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 10 g de basilic
• 200 g d'épinards
• 30 g de pignons de pin
• 15 grammes d'huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Pour la tapenade noire, rassemblez une gousse d'ail, 30 grammes d'anchois, 200 g d'olives noires, 6 g de câpres et 5 g d'huile d'olive.
2. Mettez tous les éléments dans un petit hachoir électrique en enlevant les noyaux des olives et l'ail.
3. Mixez petit à petit en raclant les bords pour que le mélange soit homogène.
4. Si vous souhaitez une texture plus crémeuse, ajoutez un peu d'huile d'olive.
5. Pour la tapenade verte:
6. Rassemblez une gousse d'ail, 10 g de persil, 200 g d'olives vertes, 30 g de pignons de pin et 15 g d'huile d'olive.
7. Procédez de la même manière que pour la tapenade noire: hacher tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène.
8. Rectifiez la texture en ajoutant de l'huile d'olive si nécessaire.
9. Servir les deux tapenades avec des tranches de pain grillé ou des crudités.