Recette de gratin de blettes et pommes de terre

Une délicieuse recette de gratin de blettes et pommes de terre, parfaite pour une touche de chaleur et de réconfort en hiver. Un plat simple à réaliser, savoureux et plein de saveurs. Idéal pour un repas familial ou entre amis. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• Un beau bouquet de blettes
• 800g à 900g de pommes de terre
• 20 centilitres de crème fraîche
• Une gousse d'ail
• Une tranche de pain de mie ou de la mie de pain
• 100g de petits lardons

Étapes pour préparer la recette

1. Laver et détacher les feuilles de blettes, puis les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes.
2. Emincer l'oignon et le faire suer dans de l'huile d'olive avec les lardons et l'ail émincé.
3. Casser les oeufs, saler, poivrer et mélanger dans la poêle avec les lardons, oignons et ail.
4. Tremper le pain de mie dans les oeufs.
5. Egoutter les feuilles de blettes cuites et les mélanger avec les lardons, oignons et ail.
6. Assaisonner la farce avec du poivre et des herbes.
7. Beurrer un moule en forme de couronne et disposer une première couche de pommes de terre.
8. Ajouter de la crème fraîche, du sel et du poivre, puis répéter les couches de pommes de terre et de farce aux blettes.
9. Terminer par une couche de pommes de terre, saler, poivrer et ajouter du beurre par-dessus.
10. Enfourner à 210°C (thermostat 7) pendant environ une heure.
11. Démouler délicatement la couronne de pommes de terre farcies aux blettes et servir.