Recette : Carpe au four au vin blanc

Une délicieuse recette de carpe au four au vin blanc qui ravira vos papilles. Simple et rapide à réaliser, ce plat est parfait pour un repas en famille ou entre amis. La carpe, marinée dans du vin blanc, est cuite au four avec des oignons, des herbes et des légumes pour un résultat savoureux et raffiné. Une recette à essayer sans plus tarder pour un repas gourmand et convivial.

Ingrédients nécessaires

• 1 belle carpe de 2 kg
• Sel
• Poivre
• Échalotes
• Foie gras
• Confit de canard
• Brisures de truffe
• 1 verre de vin blanc
• Porto
• Assaisonnement
• Graisse de canard

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Assaisonnez une belle carpe de 2 kg avec du sel et du poivre.
3. Préparez la farce en mélangeant des échalotes, du foie gras, du confit, des brisures de truffe et 1,9 dl d'alcool.
4. Garnissez la carpe de la farce et refermez-la.
5. Versez un peu de vin blanc et de porto dans un plat allant au four.
6. Ajoutez un peu de graisse de canard sur le dessus de la carpe.
7. Enfournez la carpe pour 40 minutes.
8. Une fois cuite, servez et dégustez cette délicieuse recette de carpe au vin blanc.