Jarret de porc en conserve

Comment préparer et conserver un délicieux jarret de porc en conserve pour vos repas à venir. Suivez nos conseils et astuces pour une préparation réussie et un goût savoureux. Parfait pour agrémenter vos plats en toute simplicité et en toute saison.

Ingrédients pour faire jarret de porc en conserve

• Jarrets de porc
• Gros sel
• Poivre
• Feuilles de laurier
• Clous de girofle

Comment faire jarret de porc en conserve

1. Désosser les jarrets de porc en enlevant les zones à l'intérieur.
2. Assaisonner les jarrets en les salant et en les poivrant.
3. Mettre les jarrets assaisonnés dans un bocal propre.
4. Ajouter une feuille de laurier et éventuellement d'autres épices comme des clous de girofle.
5. Fermer hermétiquement le bocal.
6. Préparer une cocotte-minute avec de l'eau au fond et un support pour les bocaux.
7. Placer les bocaux dans la cocotte-minute en veillant à ce qu'ils ne bougent pas.
8. Remplir la cocotte à moitié d'eau.
9. Fermer la cocotte-minute et mettre en cuisson pendant environ 1h30 pour stériliser les bocaux.
10. Laisser refroidir les bocaux avant de les conserver dans un endroit frais et sec.
11. Les jarrets de porc conservés ainsi se dégustent en étant bien tendres et savoureux.