Cuisse de poulet aux poivrons

Une délicieuse recette de cuisse de poulet aux poivrons, parfaitement équilibrée en saveurs et textures. Une façon simple et gourmande de cuisiner le poulet pour un repas savoureux et satisfaisant. Suivez pas à pas notre recette détaillée pour un plat délicieux et coloré qui plaira à toute la famille. N'hésitez pas à ajouter vos propres touches personnelles pour encore plus de plaisir en cuisine. Un plat qui fera sensation à table !

Ingrédients pour faire cuisse de poulet aux poivrons

• 2 belles cuisses de poulet fermier
• Sel
• Poivre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 3 poivrons (rouge, vert, jaune)
• 400 g de tomates pelées (ou pulpe de tomate, ou tomates fraîches)
• Vinaigre balsamique
• Piment d'Espelette (ou piment habanero)
• 1 feuille de laurier
• 1/2 cuillère à café de thym
• 1/2 cuillère à café de romarin
• Bouillon de volaille

Comment faire cuisse de poulet aux poivrons

1. Couper deux belles cuisses de poulet fermiers en deux pour permettre une cuisson plus rapide.
2. Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre sur les deux faces.
3. Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle chauffée à feu vif avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes de chaque côté.
4. Pendant la cuisson du poulet, émincer un oignon et 3 poivrons (rouge, vert, jaune).
5. Retourner le poulet et le laisser saisir de nouveau pendant 5 minutes sur l'autre face.
6. Réserver le poulet et conserver le gras dans la poêle.
7. Faire revenir l'oignon émincé dans le gras du poulet et déglacer avec un peu de vinaigre balsamique.
8. Ajouter l'ail émincé et faire cuire pendant environ 2 minutes.
9. Ajouter les poivrons émincés et les tomates pelées.
10. Assaisonner avec du sel, du poivre, du piment (selon votre goût), du thym, du romarin et une feuille de laurier.
11. Ajouter une pincée de bouillon de volaille.
12. Remettre les morceaux de poulet dans la sauce et laisser mijoter pendant 30 minutes.
13. Vérifier la cuisson des légumes et de la viande, et prolonger la cuisson si nécessaire.
14. Une fois la viande et les légumes cuits, retirer du feu et laisser refroidir avant de servir.