Confiture de Tomates Vertes et Pommes

Une recette délicieuse et originale de confiture de tomates vertes et pommes, parfaite pour accompagner vos tartines ou vos fromages. Cette association sucrée-salée surprendra vos papilles et apportera une touche d'originalité à vos petits-déjeuners et goûters. Une manière différente de déguster les tomates vertes et de profiter de leurs bienfaits pour la santé. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients pour faire confiture de tomates vertes et pommes

• 2 kg de tomates vertes
• 1,5 kg de pommes
• 1,6 kg de sucre cristallisé
• 2 sachets d'agar-agar
• Zestes d'un citron
• 1 clou de girofle
• 2 pincées de cannelle
• Les graines d'une gousse de vanille ou quelques gouttes d'extrait de vanille

Comment faire confiture de tomates vertes et pommes

1. Éplucher les pommes et laver les tomates
2. Ajouter le sucre aux fruits et laisser reposer pendant au moins 12 heures pour que le sucre se liquéfie.
3. Pour parfumer la confiture, choisir entre zestes de citron, clou de girofle, cannelle, graines de vanille ou extrait de vanille
4. Cuire la préparation au moins 1 heure sur feu doux en remuant régulièrement.
5. Ajouter 2 grammes d'agar-agar par kilo de fruits à la confiture en fin de cuisson (délayé dans un peu d'eau froide).
6. Préparer les pots de confiture en les stérilisant avec de l'eau chaude.
7. Une fois la confiture refroidie, la verser dans les pots.
8. Fermer les pots avec couvercles et les retourner pour sceller.
9. Pour ceux avec de la paraffine, faire fondre la paraffine et couler sur la confiture pour former une couche d'1/2 cm.
10. Comparer les résultats entre la recette traditionnelle et la recette de confiture de tomates vertes et pommes au Thermomix.
11. Si vous aimez cette recette, vous pouvez vous abonner à la chaîne pour d'autres recettes de confiture de tomates vertes et d'autres variétés.