Comment cuisiner les lentilles corail

Les lentilles corail sont faciles à cuisiner et sont une excellente source de protéines végétales. Pour les préparer, il suffit de les rincer, de les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 15-20 minutes, puis de les assaisonner selon tes goûts. Elles sont délicieuses en soupes, en salades ou en accompagnement de plats principaux. N'hésite pas à les intégrer dans ton alimentation pour varier ton apport en protéines et en fibres.

Ingrédients nécessaires

• Lentilles corail: quantité non spécifiée
• Oignons: quantité non spécifiée
• Ail: quantité non spécifiée
• Gingembre frais: quantité non spécifiée
• Coulis de tomates: quantité non spécifiée
• Lait de coco: quantité non spécifiée
• Eau ou bouillon de légumes: quantité non spécifiée
• Huile d'olive: quantité non spécifiée
• Riz basmati

Étapes pour préparer la recette

1. Éplucher et émincer les oignons.
2. Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive avec de l'ail et du gingembre frais.
3. Ajouter les épices et remuer.
4. Incorporer les lentilles corail rincées et égouttées, remuer pendant deux à trois minutes.
5. Verser le coulis de tomates, le lait de coco et l'eau ou le bouillon de légumes.
6. Laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient bien tendres.
7. Servir chaud, seul ou accompagné de riz basmati.
8. Bon appétit!