Cassolette de saumon et sa fondue de poireaux

Une délicieuse recette de cassolette de saumon accompagnée d'une fondue de poireaux. Idéal pour un repas gastronomique en toute simplicité. Un plat savoureux et équilibré qui ravira vos papilles. À essayer sans plus tarder pour une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients pour faire cassolette de saumon et sa fondu de poireaux

• poireaux :
• poireaux (environ 4 à 5)
• beurre
• crème
• sel
• poivre
• muscade

Comment faire cassolette de saumon et sa fondu de poireaux

1. Éplucher les poireaux en enlevant les premières feuilles et la base.
2. Tailler les poireaux en fines lamelles.
3. Faire fondre du beurre dans une cocotte.
4. Ajouter les poireaux taillés dans la cocotte et les faire suer doucement.
5. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour éviter que ça n'accroche.
6. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
7. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes avec un couvercle.
8. Ajouter généreusement de la crème et laisser cuire encore quelques minutes jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
9. Servir la fondue de poireaux chaude en tant que garniture pour une quiche, une tarte ou en accompagnement de saumon par exemple.