Terrine de Poisson Saumon, Cabillaud et Crevette

Notre délicieuse recette de terrine de poisson, mélangeant saumon, cabillaud et crevette. Une entrée fraîche et savoureuse, parfaite pour les repas d'été. Facile à réaliser, elle surprendra vos convives par son goût raffiné et sa présentation élégante. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous en toute simplicité !

Ingrédients pour faire terrine de poisson saumon cabillaud crevette

• Saumon frais
• Ciboulette
• Oeufs
• Crème liquide entière (30% de matière grasse)
• Poivre
• Saumon fumé
• Sel

Comment faire terrine de poisson saumon cabillaud crevette

1. Ciselez finement la ciboulette
2. Coupez le saumon frais en morceaux grossiers sur la peau
3. Disposez dans la cuve du robot les morceaux de saumon frais, la ciboulette ciselée, les oeufs, les échalotes, la crème liquide, du poivre, et mixez brièvement pour obtenir une texture grossière avec des morceaux de saumon
4. Préchauffez le four à 180°C
5. Dans un moule à cake, versez un tiers du mélange, tapissez-le d'une couche de saumon fumé émietté grossièrement à la main, puis répétez l'opération avec le reste du mélange et du saumon fumé
6. Recouvrez le moule d'une feuille de papier aluminium sans toucher la préparation, puis placez-le dans un plat à gratin rempli d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur
7. Enfournez le tout et laissez cuire pendant environ 45 minutes
8. Retirez la feuille d'aluminium et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes
9. Laissez refroidir la terrine à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins deux heures
10. Démoulez la terrine avant de servir et dégustez.