Sauce pour tortellini à la ricotta et aux épinards

Une délicieuse recette de sauce pour tortellini à la ricotta et aux épinards, aussi crémeuse que savoureuse. Parfaite pour accompagner vos pâtes fraîches préférées, cette sauce saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Facile et rapide à préparer, elle ajoutera une touche gourmande à vos repas en famille ou entre amis. N'attendez plus pour tester ce mariage de saveurs irrésistible !

Ingrédients pour faire sauce pour tortellini ricotta épinard

• 1 échalote
• 2 gousses d'ail
• Huile d'olive
• Pousses d'épinards congelés
• Champignons de Paris frais
• Poivre du moulin
• Piment d'Espelette (facultatif)
• Crème liquide à 4%
• Ricotta
• Lait
• Bouillon de légumes en cubes déshydraté
• Sel
• Mozzarella râpée
• Basilic

Comment faire sauce pour tortellini ricotta épinard

1. Faites revenir de l'échalote et de l'ail dans de l'huile d'olive pendant 3 minutes.
2. Ajoutez des pousses d'épinards congelés et des champignons de Paris frais émincés
3. Assaisonnez avec du poivre, du piment d'Espelette, de la crème liquide et de la ricotta.
4. Ajoutez un peu de lait pour apporter de la sauce.
5. Incorporer du bouillon de légumes, du fromage râpé et des pignons grillés pour apporter du croquant.
6. Faites cuire les tortellinis frais dans la sauce pendant environ 3 minutes.
7. Servez la sauce sur les tortellinis, ajoutez de la mozzarella râpée et du basilic pour garnir.