Sauce aux Champignons et Porto

Une délicieuse recette de sauce aux champignons et au Porto pour accompagner vos plats de viande ou de volaille. Facile et rapide à préparer, cette sauce crémeuse et savoureuse apportera une touche d'élégance à votre repas. Parfait pour épater vos convives lors d'un dîner spécial ou pour simplement savourer un plat gourmand en famille. À tester sans plus tarder pour une explosion de saveurs en bouche !

Ingrédients pour faire sauce aux champignons et porto

• champignons émincés
• huile
• poivre
• beurre
• Porto
• crème fraîche
• thym
• bouillon de volaille
• jus de citron
• sel
• poivre

Comment faire sauce aux champignons et porto

1. Laver rapidement les champignons pour éviter qu'ils s'abîment à cause de l'eau.
2. Émincer les champignons.
3. Faire chauffer de l'huile dans une poêle et ajouter du poivre pour l'aromatiser.
4. Ajouter les champignons émincés dans la poêle chaude.
5. Laisser les champignons rendre leur eau et attendre qu'elle s'évapore.
6. Ajouter un peu de beurre pour les caraméliser légèrement.
7. Verser une rasade de Porto et laisser s'imprégner dans les champignons.
8. Ajouter de la crème fraîche dans la poêle.
9. Assaisonner avec du thym, du bouillon de volaille, du jus de citron, du sel et du poivre.
10. Laisser réduire la sauce en mélangeant régulièrement.
11. Goûter et ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
12. Une fois la sauce réduite, servir et déguster.