Recette de vinaigrette pour salade au saumon et aux crevettes

Une délicieuse recette de vinaigrette pour accompagner une salade de saumon et de crevettes. Simple à réaliser, cette vinaigrette apportera une touche d'originalité et de fraîcheur à vos plats de poisson. Parfaite pour les repas estivaux, cette recette ravira vos papilles en toute simplicité. À tester sans plus attendre pour des salades gourmandes et savoureuses.

Ingrédients pour faire vinaigrette pour salade saumon crevette

• vinaigre de Xérès
• sel
• poivre
• moutarde
• huile d'arachide

Comment faire vinaigrette pour salade saumon crevette

1. Dans un cul de poule, verser du vinaigre (vinaigre de Xérès ou autre vinaigre selon votre préférence).
2. Assaisonner en ajoutant du poivre et du sel dans le vinaigre pour dissoudre le sel.
3. Incorporer de la moutarde pour lier la vinaigrette (ajuster la quantité de moutarde en fonction de vos préférences).
4. Ajouter de la moutarde à l'ancienne pour apporter de la texture à la vinaigrette.
5. Mélanger le tout, puis commencer à monter la vinaigrette en versant de l'huile (huile d'arachide, huile d'olive ou autre huile aromatisée selon vos goûts) délicatement tout en continuant de mélanger.
6. Veiller à verser l'huile lentement pour obtenir une vinaigrette bien émulsionnée.
7. Transférer la vinaigrette dans un récipient adapté et racler le cul de poule à l'aide d'une maryse pour récupérer toute la vinaigrette.
8. Votre vinaigrette est prête à être utilisée pour assaisonner une salade.
9. Conserver la vinaigrette au frais.