Recette de Fleur de Courgette Farcie à la Provençale

Une délicieuse recette de fleur de courgette farcie à la provençale, parfaite pour un repas estival léger et savoureux. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, vous allez régaler vos convives en un rien de temps. Essayez cette recette originale et gourmande pour ajouter une touche provençale à votre table !

Ingrédients nécessaires

• Fleurs de courgette
• Fromage de chèvre frais
• Ail
• Œufs
• Persil
• Piment des spoulettes
• Maïzena
• Sel
• Huile d'olive
• Fleur de sel

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer les fleurs de courgette en retirant délicatement le pistil à l'intérieur de la fleur et en éminçant légèrement les courgettes.
2. Plonger les courgettes dans l'eau bouillante salée pendant environ une minute, puis les transférer dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
3. Préparer la farce en mélangeant du fromage de chèvre frais, de l'ail râpé, des œufs, du persil, du piment des spoulettes et de la maïzena (ou tout autre épaississant).
4. Remplir les fleurs de courgette avec la farce à l'aide d'une poche à douille, refermer les pétales et les disposer sur une plaque.
5. Arroser les fleurs de courgette farcies d'un filet d'huile d'olive, saupoudrer de fleur de sel et cuire au four préchauffé à 160°C pendant 10 à 15 minutes.
6. Servir les fleurs de courgette farcies à la provençale chaudes et savoureuses.