Recette de confiture de prunes jaunes

Une recette simple et délicieuse de confiture de prunes jaunes. Avec seulement quelques ingrédients, vous pourrez préparer cette confiture maison pour accompagner vos petits-déjeuners ou pour offrir en cadeau. Suivez les étapes faciles et régalez-vous avec cette douceur fruitée.

Ingrédients nécessaires

• Prunes jaunes : à volonté
• Sucre : 1 kg
• Jus de citron : 1
• Bassine en cuivre ou cocotte en fonte
• Pots de confiture

Étapes pour préparer la recette

1. Commencez par dénoyauter les prunes de votre choix, comme des quetsches, des mirabelles ou des prunes sauvages.
2. Dans une cocotte, mélangez un kilo de prunes dénoyautées avec un kilo de sucre et un jus de citron
3. Faites cuire le mélange de fruits et de sucre à feu vif pendant environ 12 heures
4. Surveillez la cuisson pour éviter que la confiture ne brûle
5. préparez vos pots en les stérilisant dans de l'eau bouillante, puis remplissez-les de confiture encore chaude
6. Laissez refroidir les pots de confiture à température ambiante avant de les ranger dans un endroit frais et sombre.
7. Votre confiture de prunes maison est prête à être dégustée!