Recette avec tomates séchées à l'huile

Une délicieuse recette à base de tomates séchées à l'huile pour apporter une touche de saveur ensoleillée à vos plats. Simple et rapide à réaliser, cette recette saura séduire vos papilles en un rien de temps. Idéale pour accompagner vos pâtes, salades ou plats de viande, les tomates séchées à l'huile seront vos alliées incontournables en cuisine. Laissez-vous tenter par cette explosion de saveurs méditerranéennes et régalez-vous en toute simplicité.

Ingrédients nécessaires

• tomates
• sel
• huile d'olive
• ail
• herbes de Provence
• feuilles de laurier
• grains de poivre noir
• bocaux en verre

Étapes pour préparer la recette

1. Nettoyer et sécher les tomates.
2. Couper les tomates en deux et les disposer sur un plateau.
3. Saupoudrer du sel sur les tomates et les laisser sécher au soleil pendant 4 jours.
4. Après le séchage, mettre les tomates séchées dans un bocal en verre stérilisé.
5. Chauffer de l'huile d'olive dans une casserole, puis égoutter les tomates séchées et les placer sur un torchon propre pour les sécher encore pendant 2 heures.
6. Mélanger les tomates séchées avec de l'ail coupé en fines tranches, des herbes de Provence et des pignons de pin.
7. Placer le mélange dans les bocaux en verre, verser de l'huile d'olive jusqu'à recouvrir les tomates et fermer les pots hermétiquement.
8. Faire bouillir de l'eau dans une marmite, y plonger les bocaux et remplir d'eau jusqu'à ce que les bocaux soient totalement immergés.
9. Laisser bouillir pendant un certain temps pour stériliser les bocaux.
10. Laisser refroidir les bocaux avant de les ranger dans un endroit frais et sec.
11. Les tomates séchées à l'huile peuvent être conservées pendant une longue période et ajoutées à divers plats pour apporter une saveur intense.