Quiche aux poireaux et jambon

Une recette savoureuse de quiche aux poireaux et jambon, parfaite pour un repas gourmand et réconfortant. Facile à réaliser, cette quiche sera appréciée de toute la famille. Les saveurs du poireau et du jambon se marient à merveille dans cette préparation. Une idée parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide et délicieux. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire quiche aux poireaux et jambon

• Pâte à tarte
• Beurre
• Poireaux
• Jambon
• Oeufs
• Crème
• Poivre
• Sel
• Salade de roquette ou mesclun

Comment faire quiche aux poireaux et jambon

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Déposez la pâte dans un plat à quiche, piquez-la avec une fourchette.
3. Recouvrez la pâte de papier sulfurisé et ajoutez des poids de cuisson (riz, pois chiches ou haricots secs) pour éviter qu'elle ne gonfle.
4. Enfournez la pâte pendant 8 minutes pour la précuire et la rendre croustillante.
5. Faites fondre du beurre dans une poêle, puis faites revenir les poireaux hachés et le jambon
6. Séparez les blancs des jaunes d'œufs et ajoutez la crème, du poivre et du sel
7. Retirez la pâte du four, ajoutez-y le mélange poireaux-jambon
8. Enfournez à nouveau et laissez cuire pendant 35 minutes à 180°C.
9. Servez chaud ou tiède avec une salade de roquette ou de mesclun.