Quiche aux courgettes et jambon

Une délicieuse recette de quiche aux courgettes et jambon, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Cette quiche savoureuse et équilibrée mélange le goût subtil des courgettes avec la saveur délicate du jambon. Facile à préparer, elle fera sensation à coup sûr lors de vos repas. À tester sans plus attendre !

Ingrédients pour faire quiche aux courgettes et jambon

• oignons (2)
• courgettes (3)
• jambon (quantité non spécifiée, mais habituellement 100-150g)
• beurre
• huile d'olive
• ail (2 gousses)
• persil
• œufs (3)
• lait (100 ml)
• crème liquide (100 ml)
• sel
• poivre
• herbes de Provence
• noix de muscade râpée
• pâte brisée
• fromage râpé

Comment faire quiche aux courgettes et jambon

1. Couper 2 oignons en petits morceaux et les réserver dans une assiette.
2. Couper 3 courgettes en petits morceaux.
3. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle avec un peu d'huile, puis ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
4. Ajouter les courgettes dans la poêle, assaisonner avec du sel, du poivre, de l'origan et laisser mijoter à feu moyen.
5. Ajouter 2 gousses d'ail et 2 cuillères de persil en milieu de cuisson, mélanger et laisser cuire quelques instants.
6. Préparer l'appareil dans un bol en mélangeant 2 œufs, 100 ml de lait, 100 ml de crème, du sel, du poivre et de la muscade râpée.
7. Étaler une pâte brisée dans un plat à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
8. Répartir du fromage sur le fond de tarte.
9. Verser la préparation d'oignons et courgettes sur le fond de tarte.
10. Ajouter une poignée de fromage râpé sur le dessus.
11. Enfourner à 180°C pendant environ 40 minutes, en surveillant la cuisson.
12. La quiche est prête lorsque la surface est bien dorée.
13. Déguster la quiche aux courgettes et jambon une fois cuite.