Muffins au citron et pavot

Une recette délicieuse de muffins au citron et pavot, parfaite pour les amateurs de saveurs fraîches et acidulées. Ces muffins moelleux et parfumés seront parfaits pour un goûter gourmand ou un brunch en famille. Faciles et rapides à préparer, ils raviront petits et grands à coup sûr. N'hésitez plus et régalez-vous avec cette recette incontournable !

Ingrédients pour faire muffins au citron et pavot

• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 150 g de farine
• 55 g de lait
• 50 g de fécule
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de beurre fondu
• Le zeste d'un citron non traité
• Jus d'un citron non traité (ou deux si les citrons sont petits)
• 2 cuillères à soupe de graines de pavot

Comment faire muffins au citron et pavot

1. Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
2. Dans un cul de poule, casser 2 œufs et ajouter 100g de sucre
3. Incorporer 150g de farine, 55g de maïzena, et 1 sachet de levure chimique tamisés
4. Ajouter 100g de beurre fondu et mélanger de nouveau.
5. Incorporer le zeste d'un citron non traité et le jus d'un citron.
6. Terminer en ajoutant 2 cuillères à soupe de graines de pavot et mélanger.
7. Remplir des moules à muffins avec la pâte.
8. Enfourner pendant 25 minutes.
9. Laisser refroidir dans les moules pendant 3 minutes, puis démouler et laisser refroidir sur une grille.
10. Déguster une fois les muffins refroidis.