Mousse au chocolat aux noisettes

Une délicieuse recette de mousse au chocolat aux noisettes, un dessert gourmand et facile à réaliser. Avec son mariage parfait de saveurs chocolatées et de croquant des noisettes, ce dessert comblera les amateurs de douceurs. Idéal pour clôturer un repas en beauté ou pour se faire plaisir à tout moment de la journée. À vos bols et cuillères, laissez-vous séduire par cette recette irrésistible!

Ingrédients pour faire mousse au chocolat aux noisettes

• noisettes torréfiées : 160g
• sucre : non spécifié
• 1 pincée de sel
• blancs d'œufs : non spécifié
• chocolat : non spécifié
• fleur de sel : 1 pincée
• cacao en poudre : non spécifié

Comment faire mousse au chocolat aux noisettes

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Torréfier les noisettes au four.
3. Préparer un caramel en atteignant la bonne couleur.
4. Verser le caramel sur les noisettes torréfiées et ajouter une pincée de fleur de sel.
5. Mixer le mélange pour obtenir des éclats caramélisés.
6. Monter les blancs d'œufs en neige.
7. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
8. Verser la crème chaude sur le chocolat fondu pour obtenir un glaçage.
9. Incorporer délicatement les blancs d'œufs au chocolat fondu.
10. Utiliser une maryse pour garder une texture légère.
11. Verser la mousse dans des coupes individuelles.
12. Ajouter une couche de praliné aux noisettes.
13. Recouvrir de mousse au chocolat.
14. Réfrigérer pendant une heure.
15. Décorer avec des copeaux de chocolat et saupoudrer de cacao en poudre.
16. Servir et déguster.