Idées de garnitures pour des blinis

5 idées de garnitures originales pour vos blinis : saumon fumé et crème fraîche, avocat écrasé et crevettes, ricotta et tomates cerises, chèvre frais et miel, ou encore houmous aux herbes et concombres. Apportez de la variété et de la gourmandise à vos apéritifs ou brunchs avec ces délicieuses suggestions de garnitures pour vos blinis.

Ingrédients nécessaires

• 1 pot de yaourt nature
• Lait
• 2 œufs
• Sel
• Farine
• Levure chimique
• Fromage aux fines herbes
• Pesto vert
• Pesto rouge à la tomate et au basilic
• Saumon fumé
• Blanc de poulet
• Jambon de dinde
• Avocat
• Feuilles de roquette

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un bol, utiliser un pot de yaourt nature comme mesure.
2. Remplir le pot avec du lait.
3. Casser deux œufs dans le bol.
4. Ajouter une pincée de sel et mélanger avec un fouet.
5. Ajouter deux pots de farine.
6. Incorporer une cuillère à café de levure chimique et bien mélanger.
7. Transvaser la pâte dans une poche à douille pour faciliter le façonnage.
8. Sur une crêpière chaude, former des blinis de la taille souhaitée et les laisser cuire quelques secondes de chaque côté.
9. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
10. Garnissage des blinis:
11. Mélanger du fromage aux fines herbes, du pesto vert et du pesto Rosso.
12. Mettre le mélange dans une poche à douille.
13. Garnir les blinis avec le fromage aux herbes, le pesto Rouge et le pesto Vert de manière créative.
14. Ajouter des tranches de saumon fumé ou d'autres ingrédients comme du poulet, du jambon, de l'avocat, ou de la roquette pour la garniture.
15. Former les blinis garnis et les disposer joliment pour servir.
16. Cuisson des blinis et garniture créative avec les différents fromages et accompagnements pour un résultat savoureux et festif.