Dorade au four au vin blanc
Une délicieuse recette de dorade au four au vin blanc qui ravira vos papilles. Avec sa chair tendre et savoureuse, ce plat facile à réaliser comblera vos convives. Accompagnez-le de légumes de saison pour un repas équilibré et savoureux. Une recette incontournable pour les amateurs de poisson et de cuisine méditerranéenne. À déguster sans modération !
Ingrédients nécessaires
Étapes pour préparer la recette
- Préparer la marinade en mélangeant dans un saladier : 1 petite cuillère de sel, 3 à 4 gousses d'ail écrasées, 1 grande cuillère de jus de citron, 1 petite cuillère de cumin, 1 petite cuillère de paprika, 1 petite cuillère de curcuma, 1/4 de petite cuillère de poivre noir, 1/2 petite cuillère de gingembre, 4 cuillères d'huile d'olive et de la coriandre hachée.
- Nettoyer la daurade en retirant les nageoires, les écailles et en faisant des entailles des deux côtés
- Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
- Préparer les légumes : dans un plat allant au four, disposer des pommes de terre en rondelles, des oignons en lamelles, des tomates en rondelles
- Placer les daurades marinées sur les légumes, ajouter des morceaux de citron, de la coriandre, des feuilles de laurier et un verre d'eau dans le plat.
- Couvrir le plat avec du papier cuisson et de l'aluminium, puis enfourner pendant 30 minutes.
- Retirer le papier cuisson et l'aluminium, laisser cuire à découvert pendant 15 à 20 minutes pour faire dorer le poisson.
- Une fois le poisson et les légumes cuits, servir et déguster.
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