Cuisson des lamelles d'encornet à la poêle

Comment réussir la cuisson des lamelles d'encornet à la poêle pour un plat délicieux et savoureux. Suivez nos astuces pour obtenir des lamelles tendres et bien dorées. Avec quelques ingrédients simples et une bonne maîtrise de la cuisson, régalez-vous avec cette recette facile à réaliser chez vous. Profitez de cette méthode rapide et efficace pour préparer un plat de fruits de mer plein de saveurs. Bon appétit !

Ingrédients pour faire cuisson lamelle d'encornet a la poele

• 750 g d'encornets ou de calamars frais
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre de Cayenne
• Vinaigre de vin rouge
• Persil plat
• Ail

Comment faire cuisson lamelle d'encornet a la poele

1. Nettoyer les encornets et les couper en lamelles.
2. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive.
3. Lorsque la poêle est bien chaude, ajouter les lamelles d'encornet et les faire dorer 2 à 3 minutes sans trop les remuer.
4. Assaisonner avec du sel, du piment d'Espelette et quelques gouttes de vinaigre de vin rouge pour apporter de l'acidité et de la fraîcheur.
5. Hors du feu, ajouter du persil plat et de l'ail haché, mélanger.
6. Servir les lamelles d'encornet chaudes dans un plat.