Crème d'artichaut à tartiner : recette

Une délicieuse recette de crème d'artichaut à tartiner, parfaite pour l'apéritif ou en accompagnement. Simple et facile à réaliser, cette préparation sera un succès à coup sûr lors de vos repas entre amis ou en famille. N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts en ajoutant des herbes aromatiques ou des épices. Une manière gourmande de profiter des bienfaits de l'artichaut tout en se régalant !

Ingrédients pour faire crème d'artichaut à tartiner recette

• 300 g de fond d'artichaut surgelés
• Quelques brins de basilic
• 1 grosse gousse d'ail ou 4 petites
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'un demi-citron
• 30 g de poudre d'amandes
• Un peu de piment d'Espelette
• Sel
• Poivre

Comment faire crème d'artichaut à tartiner recette

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, plonger les artichauts encore surgelés avec le jus d'un demi-citron et laisser cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Une fois cuits, égoutter les artichauts et les laisser tiédir.
3. Dans un récipient haut, ajouter les cœurs d'artichaut coupés en morceaux, la poudre d'amandes, l'ail haché, le basilic et mixer le tout jusqu'à obtenir une purée.
4. Assaisonner la purée d'artichaut avec du sel, du piment d'espelette et de l'huile d'olive
5. Transférer la crème d'artichaut dans un bol, filmer et réfrigérer pendant au moins trois heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
6. Au moment de servir, tartiner la crème d'artichaut sur du pain aux graines et déguster.