Cosse de petit pois à la poêle

Comment préparer des cosses de petit pois délicieuses et réconfortantes à la poêle. Une recette simple et rapide pour ne pas gaspiller les cosses et profiter de tous les bienfaits qu'elles offrent. Parfait pour accompagner vos plats ou en snack sain à déguster à tout moment de la journée. À tester sans plus tarder pour une nouvelle expérience culinaire savoureuse et originale !

Ingrédients pour faire cosse de petit pois à la poêle

• 600 g de cosse de petits pois
• 2 échalotes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Un litre de bouillon de volaille
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
• Quelques brins de menthe

Comment faire cosse de petit pois à la poêle

1. Éplucher et couper les échalotes en morceaux.
2. Faire revenir les échalotes dans une casserole avec de l'huile d'olive.
3. Ajouter les cosses de petits pois ainsi que les brins de menthe, saler et ajouter les bouillons de volaille.
4. Couvrir et laisser cuire pendant environ 30-40 minutes en remuant régulièrement.
5. Mixer les cosses cuites avec un mixeur plongeant en faisant attention aux fibres.
6. Passer la soupe au tamis pour retirer les fibres restantes.
7. Réchauffer la soupe dans une casserole, ajouter un filet de crème fraîche et servir.
8. Déguster la soupe de cosse de petits pois bien chaude et savoureuse.