Carpaccio de Noix de Saint-Jacques

Une recette raffinée et délicieuse de carpaccio de Noix de Saint-Jacques, idéal pour les amateurs de fruits de mer. Facile à préparer, ce plat léger et savoureux épatera vos convives lors de vos repas festifs. Une belle façon de sublimer ce produit de la mer en toute simplicité. À déguster sans modération pour un voyage gustatif en bord de mer.

Ingrédients pour faire carpaccio noix de saint jacques

• Noix de Saint-Jacques
• Fleur de sel
• Poivre
• Huile d'olive
• Citron
• Ciboulette
• Grenade

Comment faire carpaccio noix de saint jacques

1. Assaisonner une assiette avec une pincée de fleur de sel et un peu de poivre.
2. Mettre les noix de saint-jacques au congélateur pendant environ 30 minutes pour les rendre plus faciles à trancher.
3. Trancher les noix de saint-jacques finement pour obtenir des tranches assez épaisses.
4. Disposer les tranches de saint-jacques en rosace sur l'assiette assaisonnée.
5. Saupoudrer de fleur de sel, de poivre et éventuellement de ciboulette ciselée.
6. Retirer délicatement le cercle de présentation.
7. Servir le carpaccio de noix de saint-jacques avec du pain toasté.