Bouchées à la Reine Saint-Jacques

Une recette délicieuse et raffinée de bouchées à la Reine aux Saint-Jacques. Un plat parfait pour impressionner lors d'un dîner entre amis ou en famille. La combinaison de fruits de mer et de sauce crémeuse en fera rapidement un favori de vos repas festifs. Suivez notre recette simple et régalez-vous avec ces délicieuses bouchées à la Reine Saint-Jacques.

Ingrédients pour faire bouchées a la reine saint jacques

• Noix de Saint-Jacques
• Crevettes
• Échalotes
• Ail
• Lait
• Crème fraîche
• Curry
• Piment de Cayenne
• Ciboulette
• Fécule de maïs
• Bouchées à la reine (vol-au-vent)

Comment faire bouchées a la reine saint jacques

1. Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir des échalotes et de l'ail pendant 5 minutes.
2. Ajouter les noix de Saint-Jacques et les crevettes, laisser cuire pendant environ 10 minutes.
3. Incorporer un mélange de lait et de crème fraîche, laisser mijoter pendant environ 3 minutes.
4. Assaisonner avec du curry, du paprika, du sel et du poivre, laisser mijoter pendant encore 2 minutes.
5. Ajouter de la ciboulette et de la fécule de maïs pour épaissir la sauce, laisser réduire pendant 2 à 3 minutes.
6. Farcir les bouchées à la reine ou les vols-au-vent avec la préparation aux fruits de mer.
7. Déposer une noix de Saint-Jacques sur le dessus de chaque bouchée.
8. Servir les bouchées chaudes avec une garniture de pousses d'épinards.