Tartelette aux pommes à la pâte feuilletée

Une délicieuse recette de tartelette aux pommes à la pâte feuilletée, idéale pour une pause gourmande. Facile à réaliser, cette douceur ravira vos papilles en toutes occasions. Croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur, cette tartelette est un vrai régal pour les amateurs de desserts fruités. N'hésitez pas à la déguster tiède avec une boule de glace à la vanille pour un moment de pur bonheur. Régalez-vous !

Ingrédients pour faire tartelette au pomme pate feuilletee

• 1 litre de jus de pomme bio
• Pommes Golden
• Pâte feuilletée
• Compote de pommes sans sucre ajouté
• Sucre glace
• Cannelle (optionnel)
• Amandes effilées, en bâtonnets ou concassées

Comment faire tartelette au pomme pate feuilletee

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparer le nappage brillant : faire réduire 1 litre de jus de pomme dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel de pommes hyperconcentré.
3. Préparer les pommes : éplucher et couper les pommes en tranches fines.
4. Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
5. Découper des bandes de pâte et former des rectangles pour les tartelettes.
6. Mouiller légèrement les bords des rectangles de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson.
7. Ajouter une fine couche de compote de pommes sur le fond des rectangles de pâte.
8. Disposer les tranches de pommes sur la compote.
9. Ajouter un peu de réduction de pommes sur les tranches de pommes et sur la pâte feuilletée.
10. Parsemer d'amandes bâtonnets sur les tartelettes.
11. Enfourner les tartelettes pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
12. À la sortie du four, ajouter une couche de réduction de pommes pour les faire briller.
13. Saupoudrer de sucre glace sur les bords des tartelettes, là où se trouvent les amandes.
14. Laisser refroidir légèrement avant de déguster.