Tarte à la rhubarbe congelée

Une délicieuse recette de tarte à la rhubarbe congelée qui ravira vos papilles. Facile à préparer et pleine de saveurs acidulées, cette tarte est parfaite pour l'été. Surprenez vos convives avec ce dessert frais et gourmand. Retrouvez la recette détaillée dans cet article. Bon appétit !

Ingrédients pour faire tarte à la rhubarbe congelée

• 800 g de rhubarbe
• 100 g de vergeoise
• 100 g de sucre en poudre blanc
• 3 cuillères à soupe de poudre d'amande
• 2 jaunes d'oeuf
• 15 centilitres de crème liquide
• 1 pâte brisée

Comment faire tarte à la rhubarbe congelée

1. Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons.
2. Mélanger 100 g de sucre en poudre blanc avec les 800 g de rhubarbe et laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
3. Préchauffer le four à 200°C.
4. Dérouler la pâte brisée et la piquer avec une fourchette.
5. Répartir 3 cuillères à soupe de poudre d'amande sur le fond de la tarte.
6. Dans un saladier, mélanger la rhubarbe avec 100 g de vergeoise, 2 jaunes d'oeuf et 15 cl de crème liquide.
7. Verser le mélange sur la pâte.
8. Enlever l'excédent de pâte autour de la tarte.
9. Enfourner la tarte pendant 25 minutes à 200°C.
10. Sortir la tarte du four et laisser refroidir avant de déguster.